De mensen achter Uut Giethoorn

Wat is 'Uut Giethoorn'?

Uut Giethoorn staat voor streekproducten uit Giethoorn, het prachtige dorpje in de Kop van Overijssel, ook wel bekend als Hollands Venetië. Een dorp ontstaan in de 12e eeuw door het afgraven van veen om daar turf van te maken.

Om de turf te vervoeren zijn talloze vaarten en slootjes uitgegraven. Daardoor zijn vele eilandjes ontstaan waarop huisjes en boerderijen gebouwd zijn. De huizen zijn - nu nog steeds - alleen via het water met een boot, vondel of punter te bereiken, of via de meer dan 176 bruggetjes. Dat maakt Giethoorn uniek. 

Maar het idyllische Giethoorn is meer dan de bruggen, slootjes en vondels. In de prachtige omgeving bevinden zich veel cafeetjes, hotels, restaurants en boerenbedrijven. Ook worden er veel pure streekproducten gemaakt.

Ondernemers Gabrielle Esselbrugge (hotel De Dames van De Jonge) en Pieter Winter (Agro Giethoorn) zijn de initiatiefnemers van het label Uut Giethoorn met als doel het onder de aandacht brengen van lokale, ambachtelijke producten en ondernemingen.

Ga naar TV voor verhalen van de aangesloten ondernemers

Agro Giethoorn - duurzaam boerenbedrijf én bierbrouwer

Bij Agro Giethoorn kijkt men vooral naar de toekomst. Het is de ambitie om de duurzaamste boerderij van Nederland te worden. En het bedrijf is hard op weg door de zo goed als volledig circulaire aanpak.

Van aardappelen tot biogas

Agro Giethoorn verkoopt aardappelen aan een grote chipsfabrikant, en van de aardappelschillen wordt uiteindelijk weer hondenvoer gemaakt. De Goed Nest-kippen gaan naar de supermarktketen en van de kippenmest wordt biogas gemaakt in vier grote biogasinstallaties op het erf. Kortom: hergebruik. Niet alleen is de eigen energierekening daardoor tot nul gereduceerd, ook levert Agro Giethoorn al voor zo'n twintig procent groene stroom aan gemeente Steenwijkerland.

Door de veelheid aan activiteiten, in combinatie met duurzame keuzes, wordt optimaal gebruik gemaakt van de kringloop in het bedrijf. 

En... lokaal bier

Sinds 2018 is Agro Giethoorn gestart met het telen van hop en gerst en het brouwen van lokaar bier. Als liefhebber van speciale biertjes begon Pieter Winter eerst als hobby, maar de eerste brouwsels vielen zodanig in de smaak bij een steeds grotere groep bierliefhebbers dat er sinds 2019 een serieuze aanpak is.

De grondstoffen van eigen erf en land worden geleverd aan brouwerij HuttenKloas waar diverse smaken gebrouwen en gebotteld worden. Met als resultaat een vijftal smaken, te koop in diverse café en restaurants in Giethoorn, enkele supermarkten en via deze website.

Meer weten over de meest duurzame boerderij van Nederland? Ga naar agrogiethoorn.nl